1.熟廚餘
(1) 剩菜剩飯
(2) 過期的生米、生麵條、生麵粉、奶油、奶粉、麥粉、米粉、豆腐、豆花、豆干、肉乾、肉鬆
(3) 生或熟的肉類及其內臟、蝦殼等
(4) 辣椒醬、豆瓣醬、XO醬等調味料
(5) 罐頭食物
(6) 麵糰
(7) 披薩、蛋糕、麵包、餅乾、炸雞、炸薯條、蛋塔、泡麵
2.生廚餘
(1) 茶葉渣、咖啡渣、中藥藥渣
(2) 榨汁後之果菜殘渣
(3) 龍眼、荔枝等果殼及果核、蛋殼、花生殼、瓜子殼
(4) 香蕉皮、柳丁、橘子、柚子等水果皮、鳳梨頭
(5) 木瓜籽、香瓜籽
(6)生菜類、葉菜類
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